2012/2/7 13:06

膠原蛋白是關(guān)鍵

食肉皮美容是我國流傳甚廣的食補(bǔ)良方，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，這一美容良方也找到了科學(xué)依據(jù)，那就是肉皮中含有豐富的美容養(yǎng)顏佳品———膠原蛋白。

膠原蛋白是結(jié)締組織的主要成分，占體內(nèi)蛋白質(zhì)總量的l/3。膠原蛋白是人體皮膚、骨骼、肌腱、軟骨、血管的構(gòu)成材料。它也是人體皮膚的主要成分。占皮膚干重70%~80%。醫(yī)學(xué)研究顯示，膠原蛋白中的羥脯氨酸是人體皮膚形成的關(guān)鍵物質(zhì)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已表明，膠原蛋白既是保證人體健康的基礎(chǔ)物質(zhì)，又是美化人體肌膚的營養(yǎng)物質(zhì)，因此補(bǔ)充膠原蛋白是媽媽們保證健康與美麗的又一種方法。

膠原蛋白也是提高組織細(xì)胞貯水功能、促進(jìn)水分代謝的重要營養(yǎng)素，它的由三條肽鏈組成的獨(dú)特的三螺旋結(jié)構(gòu)具有相當(dāng)強(qiáng)的保水性。能夠形成皮膚保護(hù)膜，給肌膚充足的水分滋潤。當(dāng)膠原蛋白缺乏時(shí)，人體細(xì)胞的水分代謝就會(huì)減弱，細(xì)胞的可塑性呈現(xiàn)衰減狀態(tài)，皮膚出現(xiàn)干燥、起皺等脫水現(xiàn)象。

媽媽們可以通過經(jīng)常適量地食用富含膠原蛋白的食物，如豬手、豬皮、牛蹄筋、魚等來獲得所需要的膠原蛋白，這里我們強(qiáng)調(diào)經(jīng)常適量地食用這些食物，并非每天都吃很多。如果不把握好量，還會(huì)因?yàn)樵跀z入大量膠原蛋白的同時(shí)攝入過多脂肪而導(dǎo)致肥胖。