2012/2/7 13:01

減肥要從口開始，這個(gè)是地球人都知道的了。一眾信徒便啃黃瓜咬番茄，先跟肉類說(shuō)88，再是白水煮青菜吃得像個(gè)小和尚。效果也不見得好，還把自己郁悶到了。到底減肥餐能不能色香味俱全呢？

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，一提起減肥，就是啃黃瓜、西紅柿，或是開始淡而無(wú)味的飲食生活，甚至是不吃只喝。因此，這也使得減肥是件很難堅(jiān)持，和異常辛苦的事情。

我以前，也一直以為，減肥最有效的辦法就是不吃，即使吃也是越難以下咽也就越能減肥。但是年齡不饒人呀！現(xiàn)在不吃一頓，都會(huì)胃不舒服。而且，因?yàn)槭澄锏碾y以下咽，也會(huì)讓我很難熱情地專注于減肥，結(jié)果每次的減肥運(yùn)動(dòng)都是無(wú)果而終.

不過，這一次，我開始在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，很健康地在調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。而體重，毫無(wú)負(fù)擔(dān)地也在三周內(nèi)減輕了2KG。雖然2KG對(duì)我實(shí)在不起什么顯著作用哈，但是心里和精神上卻很清爽。而且營(yíng)養(yǎng)師也認(rèn)為，這是最佳的減肥效果!

所以，也開始慢慢記錄下輕松減重的心得。因?yàn)榕伎闯鰜?lái)了，減肥這個(gè)話題很時(shí)尚很強(qiáng)大，哈哈。

先說(shuō)說(shuō)，怎么把減肥餐做得有滋味，在享受美食的時(shí)候慢慢健康減重吧。

1、首先是主材就選用那些本身味道好，又熱量低的食物

這樣吃起來(lái)既不會(huì)像吃苦瓜那樣有吃藥的感覺，而且也可以少用些調(diào)料，少吃一口就離苗條近一步呀。比如，其實(shí)帶有甜味的甜蝦拌同樣是甜脆的彩椒，只要加少許鹽和橄欖油就已經(jīng)很好吃，加點(diǎn)辣椒下去，哎喲那不得了了，就是一道犒勞嘴巴的美食了。

2、二是減少烹飪時(shí)間

越短烹飪，食物的營(yíng)養(yǎng)損失越少，而且重要的是，不需要太多油脂、糖粉，也可以讓食物有滋味。比如，燉冰糖肘子，要放入嚇人的冰糖量經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間慢燉才會(huì)有甜甜的味道，因?yàn)楹芏啾嵌急弧俺浴边M(jìn)肉里了，而嘴巴就沒那么敏感了；可是，如果做酸甜雞塊，當(dāng)雞塊炒熟的時(shí)候，把酸甜汁澆上，不需要太多汁，舌頭里也能嘗出酸甜的味道，因?yàn)槟切┪兜蓝己苤卑椎匕‰u肉了，這樣舌頭就會(huì)很敏感地察覺——雖然，雞肉確實(shí)不太入味，但是對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，這樣的滋味已經(jīng)比吃白水煮菜幸福多了！

3、三是調(diào)料的選擇

別小看，有的調(diào)料的熱量也很嚇人呢！比如蛋黃醬！所以，要選用那些味道濃郁但是熱量低的調(diào)料在佐味道，中餐和日餐調(diào)料都是不錯(cuò)的選擇，做沙拉時(shí)，蛋黃醬換成和風(fēng)醋汁，熱量就減少了一半呢！不過，叉燒烤肉醬、照燒醬的熱量也不低啊，應(yīng)該盡量避免。

4、四是巧妙用辣！

辣味不僅可以燃燒脂肪，而且因?yàn)槲兜罎饬遥部梢詼p少不少調(diào)味的使用量呢！

5、此外，還可以用蜂蜜、果糖全部或部分代替普通白糖

既有甜味，也更健康，就算是蛋糕這樣被視為減肥殺手的食物，只要用蜂蜜代替白糖，熱量起碼少了一半。