2012/2/7 12:59

臨去韓國(guó)前，有朋友“警告”我：“那兒的飯你不一定吃得慣，當(dāng)心回來瘦一圈?！笨墒?，想想《大長(zhǎng)今》所展示的珍饌佳饈，不免對(duì)正宗的韓餐抱著些許好奇，想真正見識(shí)一下“那山那水那美食”的廬山真面目。

幸運(yùn)的是，這次我們的采訪活動(dòng)主要在全羅北道進(jìn)行，此處正是韓國(guó)美食的故鄉(xiāng)，有“吃在全北”的美譽(yù)。幾天的全北之行，主人盛情款待，使我們有機(jī)會(huì)“領(lǐng)略”最具當(dāng)?shù)靥厣摹耙恢唷⒁伙?、一鍋湯”?

所謂“一粥”，是全北最著名的白蛤粥，用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)白蛤肉、大米、紫菜、芝麻等材料精心熬制而成，自古朝鮮時(shí)代起就被指定為貢品。此粥含有30多種營(yíng)養(yǎng)成