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尋找"多鋅"美味 簡(jiǎn)易快手春菜奉上!

2016/9/19 11:59

暖暖的,清香的,一切都是溫和而輕巧的。不需要特別豐富的烹飪知識(shí),也不需要多么強(qiáng)的動(dòng)手能力,這一次,只要你發(fā)揮一些對(duì)食物的耐心與信心,就能輕松找到最春天的味道。當(dāng)美味在你舌尖綻放的時(shí)候,別忘了贊美春天。

專屬于春天的甜潤(rùn)——大蒜檸檬烤混合蔬菜

最經(jīng)典的烤雞材料——大蒜和檸檬,這一次用來(lái)搭配最春天的蔬菜,不但味道卓絕,更是給健康加分的好辦法。清脆多汁的抱子甘藍(lán),在簡(jiǎn)單烘烤下有了非同尋常的味道,配合大蒜的濃郁、檸檬的清爽,混合出一種多層次的味覺享受。

在這種經(jīng)典調(diào)味方式之下,認(rèn)真品嘗,你會(huì)發(fā)覺所有的蔬菜都是甜甜的,不管你愿意用什么食材來(lái)代替抱子甘藍(lán),都會(huì)嘗到春天特有的新鮮。更重要的是在春天生長(zhǎng)的蔬菜,其鋅的水平會(huì)比其他季節(jié)更高,多吃對(duì)心臟有益。

食材:

大蒜3頭,檸檬3個(gè),抱子甘藍(lán)400克,混合蔬菜(也可以用蔬菜罐頭)200克,鹽少許,研磨黑胡椒少許,白葡萄酒100毫升,橄欖油1湯勺。

制作方法:

1)抱子甘藍(lán)洗凈,煮熟后沖冷水,并瀝干水分備用。大蒜一半剝皮,一半保留皮。檸檬切成厚片。其他蔬菜洗凈后切成小塊,過(guò)滾水焯過(guò)后切大塊備用。

2)烤箱預(yù)熱180攝氏度,在烤盤中涂抹一層橄欖油,擺上一層不帶皮的大蒜瓣和檸檬片。把混合蔬菜和抱子甘藍(lán)分左右放好,再擺上一層檸檬片和帶皮的大蒜瓣,再在最表層涂抹一層橄欖油。

3)180攝氏度烤5分鐘左右后,把烤盤拉出來(lái),灑入白葡萄酒,再繼續(xù)烤10分鐘。

初戀的清香——綠色雞蛋沙拉配意大利青醬

如果只是一道平常的沙拉,會(huì)顯得太過(guò)無(wú)趣,但因?yàn)橛辛艘獯罄噌u以后,這道平凡的沙拉平添了幾分格外誘人的春日氣息。

意大利青醬原本是一種直接用來(lái)拌意面的冷餐醬,而當(dāng)它成為沙拉的一部分時(shí),清新的氣味被更好地彰顯出來(lái),新鮮羅勒葉、大蒜和松子的味道猶如春風(fēng)一樣輕巧柔和地纏繞你的味覺,經(jīng)久不散。

香氣會(huì)有助于你食欲大開,讓原本平淡無(wú)味的生菜和雞蛋都有了令人眷戀的好味道。

食材:

綠色蔬菜400克,雞蛋1個(gè),法式面包100克,羅勒葉2小把,熟松子仁10克,大蒜1頭,橄欖油1湯勺,帕瑪森干酪碎少許,檸檬皮屑、黑胡椒、鹽少許

制作方法:

1)用低溫煮蛋法把雞蛋煮到蛋心熟透,綠色蔬菜洗凈后和法式面包一起撕成小塊,備用。

2)把羅勒洗凈后瀝干水分,大蒜去皮切碎,把羅勒、大蒜、松子、檸檬皮屑、干酪碎放入料理機(jī),加入鹽、胡椒和橄欖油,攪拌成醬狀。

3)把綠色蔬菜、面包塊和雞蛋都放入盤中,把做好的意大利青醬適量涂抹在上面即可。

鮮美如初的約定——奶油蟹肉湯

不必恐懼衰老,因?yàn)榻】档娜?,青春總是要比別人長(zhǎng)。就像是春天每年都會(huì)如約而至,做出一道帶著經(jīng)典味道的奶油蟹肉湯,令人嘗到青春復(fù)蘇的味道。

別擔(dān)心腰圍,更別擔(dān)心濃郁的奶油令你皮膚油膩,要知道蟹肉的鮮美來(lái)自于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),不但令你肌膚潤(rùn)滑白皙,更能幫你撫平眼角的小細(xì)紋,舒展開更動(dòng)人的微笑。

食材:

蟹腿4支,三文魚150克,牛奶200毫升,黃油40克,小洋蔥1個(gè),面粉20克,香蔥2根

制作方法:

1)蟹腿肉取出,三文魚切片。湯鍋加熱,放入一半黃油,放入洋蔥丁炒至透明,再放蟹肉炒成絲。

2)鍋燒熱后放入黃油,融化后放面粉,改小火炒成金色。把牛奶倒入鍋中,加蓋煮至牛奶沸騰,攪拌并倒入炒好的洋蔥和蟹肉,加入清水,繼續(xù)大火煮,煮至略有奶皮時(shí)關(guān)火。


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