2012/2/7 14:48

煲粥錯(cuò)加堿，食物營(yíng)養(yǎng)受損

我們吃東西是為了獲取營(yíng)養(yǎng)，但有時(shí)為追求美味，往往反而損失了營(yíng)養(yǎng)。

比如，大家在煮粥時(shí)別動(dòng)不動(dòng)放堿。堿確實(shí)能讓粥變得更粘稠，但維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸等維生素都會(huì)被堿給破壞。大家還是少用為妙。 (來源：信息時(shí)報(bào))