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成人也會(huì)缺鋅,如何補(bǔ)鋅?

2017/8/24 15:30

吃什么補(bǔ)鋅

含鋅食物

瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、豆類、花生、小米、蘿卜

鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少——水、主食類食物以及孩子們愛(ài)吃的蛋類里幾乎都沒(méi)有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等含鋅,其中以牡蠣含鋅最為高。據(jù)化驗(yàn),動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多,每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克,并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。

含鋅高的水果蔬菜

植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、萵苣、卷心菜、茄子、蘿卜、大白菜等;還有葡萄干、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等堅(jiān)果。

水果中含鋅多的有各種新鮮水果,如柿子含鋅量就是比較高??偟恼f(shuō)來(lái)葉菜和水果中含鋅很少,一般每克中含鋅量少于2微克。而動(dòng)物性食物是鋅的可靠來(lái)源,如豬牛、羊肉中每克含鋅20~60微克。豆類和小麥每克含鋅15~50微克。

預(yù)防治療

盡量避免長(zhǎng)期吃精制食品,飲食注意粗細(xì)搭配。

多吃含鋅豐富的食物,如:牡蠣、魷魚、紅色肉類、動(dòng)物肝臟等。

已經(jīng)缺鋅人群必須選擇服用補(bǔ)鋅制劑,這樣補(bǔ)鋅才全面及時(shí)。


韭菜炒豬肝

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