2017/5/17 13:30

粗糧雖然具有很多功效與作用，但是在吃的時(shí)候也還是有一些注意事項(xiàng)的哦。那么你知道哪些人不能吃粗糧嗎？現(xiàn)代人平時(shí)吃得精細(xì)，什么精白米面，因此我們常說日常應(yīng)該多吃一些粗糧，但有幾類人是不太適宜經(jīng)常吃粗糧的，常吃粗糧反而會(huì)影響到他們的身體健康。

什么是粗糧

粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括：谷類中的玉米、小米、紫米、糙米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩;甘薯、芋頭、土豆等薯類;各種干豆類，如黃豆、青豆、紅豆、綠豆、黑豆等。

吃粗糧的好處

粗糧和細(xì)糧相比，維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的含量更多。粗雜糧中鐵、鎂、鋅、鉀、鈣、硒等元素含量要比細(xì)糧高很多，B族維生素、胡蘿卜素、維生素E、葉酸、生物類黃酮的含景也比細(xì)糧豐富。不溶性膳食纖維的含量更是遠(yuǎn)高于細(xì)糧。臍食纖維會(huì)加速腸蠕動(dòng)，促進(jìn)食物殘?jiān)M早排出體外，保證消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并可有效地淸除膽固醇，降低血脂，保護(hù)心血管健康，延遲飯后人體血糖升高的速度。對(duì)于長期飲食過度、大魚大肉的人群以及出現(xiàn)肥胖、高血壓、糖尿病、高脂血癥、心腦血管疾病、便秘、癌癥、抑郁的人來說，多吃粗糧較為有益。

不能吃粗糧的人群

青少年和體力勞動(dòng)者

盡量少吃粗糧，這兩種人平時(shí)都需要大量的熱量，而粗糧中葡萄糖含量少，而且吸收慢。尤其是青少年生長需要油脂一類物質(zhì)，粗糧會(huì)阻礙這類物質(zhì)吸收。

免疫系統(tǒng)差的人

少吃粗糧，粗糧中的膳食纖維會(huì)造成蛋白質(zhì)的吸收受阻，食如的脂肪不宜被吸收，對(duì)公骨骼、血液、臟器造成傷害。

胃功能差，消化差的人

不宜吃粗糧，因?yàn)榇旨Z會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，加重消化不良的癥狀。

患有缺鐵性貧血的人

不宜食用粗糧，粗糧中的膳食纖維和酸類會(huì)造成鐵的沉淀，導(dǎo)致鐵的吸收差。

粗糧雖好，但就算不是以上四類人群，普通人也不宜經(jīng)常吃，粗糧、細(xì)糧搭配著吃，保障身體的營養(yǎng)吸收。