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自帶便當(dāng)注意,這些事項(xiàng)永遠(yuǎn)不能忘

2017/4/21 17:47

當(dāng)今社會(huì)的生活節(jié)奏非常快,越來(lái)越多的人不注重吃了,尤其是上班族們,喜歡自帶便當(dāng)解決午餐問(wèn)題,但專家表示,這樣做會(huì)有明顯的健康隱患,所以提醒大家注意以下事項(xiàng)。

1、“日式便當(dāng)”存在健康隱患,應(yīng)盡量不帶。

“有些人喜歡模仿日式便當(dāng),帶些壽司或生魚(yú)片做午餐,這樣其實(shí)存在健康隱患。”專家表示,天氣炎熱,各種細(xì)菌繁殖旺盛,生的水產(chǎn)品類及肉禽類較易腐爛變質(zhì),所以盡量少吃生魚(yú)、蝦、蟹等。

2、午餐應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)搭配。

午餐營(yíng)養(yǎng)很重要,不僅為身體補(bǔ)充足夠的能量,而且為下午繼續(xù)奮斗“加油”。因此午餐的食物選擇應(yīng)注意合理搭配,宜多吃些高蛋白的食物如魚(yú)蝦、牛肉、雞鴨、大豆及制品等;蔬菜選材宜選擇適合多次加熱的菜,如西芹、蘆筍、西紅柿、土豆、冬瓜、豆角、茄子、蘿卜、蘑菇、海帶、木耳等。

午餐后還可以增加水果和酸奶,補(bǔ)充維生素及礦物質(zhì)。此外,維生素C和維生素A能有效阻斷亞硝酸鹽在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì),午餐可多搭配維生素A含量豐富的胡蘿卜、南瓜、蛋黃、紅薯等。

3、自帶蔬菜炒八分熟即可。

預(yù)防食物變質(zhì),最好早晨現(xiàn)做,并把蔬菜炒到七八成熟即可,以防微波爐加熱時(shí)進(jìn)一步破壞其營(yíng)養(yǎng)成分;同時(shí)要注意待溫度降低后再放入飯盒,以免蔬菜變色、變質(zhì)。

4、午餐一定要有冰箱等冷藏保鮮的環(huán)境,以免食物變質(zhì)。

5、在進(jìn)餐之前,熟食最好用微波爐熱透,殺滅飯菜中可能滋生的微生物。涼拌菜需多加蒜泥和醋。

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