2017/3/27 17:13

緩解期：祛濕滋補(bǔ)選羊肉

緩解期，體質(zhì)差，關(guān)節(jié)腫熱不明顯的患者。很多病人患病時(shí)間較久，體質(zhì)虛弱，消瘦明顯，面色發(fā)黃，精神差，沒(méi)力氣。這類患者要注意在祛風(fēng)濕的同時(shí)加強(qiáng)補(bǔ)養(yǎng)體質(zhì)，選擇一些具有祛風(fēng)濕和補(bǔ)養(yǎng)的食物來(lái)調(diào)養(yǎng)，比如羊肉、蛇這一類食物。

如果關(guān)節(jié)游走疼痛，沒(méi)有明顯腫脹，可用黃芪桂枝蛇肉湯調(diào)養(yǎng)，原料采用烏梢蛇1條，生黃芪60克，桂枝9克，當(dāng)歸12克。制作方法：先將蛇去頭、皮及腸雜，與黃芪、當(dāng)歸、桂枝一齊放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮2小時(shí)，至蛇肉酥爛為度，調(diào)味即可，喝湯食肉，隨量食用。

對(duì)于關(guān)節(jié)怕冷，手足不溫的患者可以試一試當(dāng)歸燉羊肉。當(dāng)歸20克，鮮羊腿肉500克，料酒15克，蔥段6克，姜片6克，胡椒粉、味精、鹽適量，先將羊肉洗凈，放入鍋中，加適量水煮熟，撈出，切成2cm×5cm見(jiàn)方的肉塊，與歸同放入大碗中，并放料酒、蔥段、姜片、水，隔水蒸3小時(shí)。食時(shí)撒上蔥花、味精、胡椒粉即可。

選用食材應(yīng)對(duì)癥

風(fēng)濕病的食療要對(duì)癥，選食要正確。根據(jù)患者的癥狀來(lái)選擇原料非常重要，一般而言，關(guān)節(jié)游走疼痛的患者宜用蔥、姜等辛溫發(fā)散之品；關(guān)節(jié)怕冷畏寒的患者，宜用胡椒、干姜等溫?zé)嶂范缮滹嬍?；關(guān)節(jié)腫脹者宜用茯苓、薏苡仁等食品；關(guān)節(jié)發(fā)熱腫脹者一般是濕熱之邪交織在一起，宜食黃豆芽、冬瓜、絲瓜等食物，不宜吃羊肉及辛辣之品。另外，病程較久，體質(zhì)虧虛的患者應(yīng)選用黑芝麻、當(dāng)歸、黃芪、羊肉為宜。