2017/3/22 17:34

6、降低中風(fēng)概率

哈佛大學(xué)一項(xiàng)對(duì)8700名護(hù)士進(jìn)行了8年調(diào)查的研究結(jié)果表明，每個(gè)星期吃5根以上胡蘿卜的人，比起每個(gè)月吃1根胡蘿卜的人來(lái)說(shuō)，患中風(fēng)的概率要低上68%！

這是因?yàn)楹}卜中含有果膠酸鈣，這種水溶性植物纖維可以幫助降低體內(nèi)的膽固醇。

7、幫助預(yù)防多種癌癥

日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)，肝癌患者補(bǔ)充適量的β-胡蘿卜素，癌變細(xì)胞會(huì)有所下降；

國(guó)內(nèi)相關(guān)營(yíng)養(yǎng)科專家表示，β-胡蘿卜素進(jìn)入人體消化道，能增強(qiáng)腸道抵抗腸癌的能力；

美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃4根手指大小胡蘿卜條的人，堅(jiān)持一周，患卵巢癌的幾率會(huì)大大下降；

所以，為了讓胡蘿卜君的營(yíng)養(yǎng)功效最大化。以后記得要將它煮熟再吃。最好就是用高壓鍋連同排骨燉湯，β-胡蘿卜素的消化吸收率幾乎可以達(dá)到100%了。