2017/3/3 09:29

二、工作餐定時(shí)定量最重要

一頓工作餐的好壞，可直接牽涉到一個(gè)人的身體健康和工作效率，千萬馬虎不得。對(duì)于怎樣吃好工作餐，專家提出以下建議：

少吃洋快餐

因?yàn)檠罂觳椭饕杂驼ㄊ称窞橹?，它明顯存在著“三高三低”，即高能量、高蛋白、高脂肪、低礦物質(zhì)、低維生素、低纖維。

定時(shí)吃工作餐：

在適當(dāng)時(shí)間里就餐最重要。一般每天中午的11：00～13：00之間屬正常就餐時(shí)間。但是，必須是每天中午的同一時(shí)間吃午餐，以適應(yīng)胃腸道正常功能的發(fā)揮與調(diào)節(jié)。

工作餐只吃八分飽：

工作餐大都以午餐為主，建議只吃八分飽。因?yàn)橛貌秃螅眢w中的要集中到胃來幫助進(jìn)行消化吸收，在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)。如果吃得過飽，就會(huì)延長(zhǎng)大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時(shí)間，從而影響下午的工作效率。

營(yíng)養(yǎng)搭配要科學(xué)：

工作餐要注意營(yíng)養(yǎng)搭配，可以多吃蛋白質(zhì)和膽堿含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因?yàn)檫@類食物能使頭腦保持敏銳，對(duì)理解和記憶功能有重要作用。另外還可以多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可使人反應(yīng)靈活，思維敏捷。