2017/2/9 09:47

一、數(shù)一數(shù)菌菇類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)成分

菌菇類(lèi)食物品種很多，如金針菇、香菇、草菇、平菇、黑木耳等，它們的卡路里相當(dāng)?shù)?，有的?00g僅含10～30卡，熱量比胡蘿卜還低。

膳食纖維：它們富含食物膳食纖維，就像一小塊海綿一樣，進(jìn)入體內(nèi)會(huì)吸收脂肪，活化腸道功能，不但能改善便秘問(wèn)題，排出體內(nèi)毒素和廢物，同時(shí)還能降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。

維生素B群：菌菇類(lèi)食物富含維生素B群，能促進(jìn)代謝，消除疲勞，更能有效保證運(yùn)動(dòng)質(zhì)量。含有的豐富維生素B2能分解脂質(zhì)，維持肌膚與粘膜的健康狀態(tài)，還能讓新陳代謝順利進(jìn)行。

β-葡聚糖：活化免疫細(xì)胞，提高免疫力，同時(shí)也是一種吸水膨脹的物質(zhì)，可以增加飽腹感。

二、菌菇的瘦身吃法

1、替代肉類(lèi)：菌菇低熱量又有嚼勁，多吃可有飽足感。在料理時(shí)可用菇類(lèi)替代肉類(lèi)，增加料理分量，兼降低熱量。

2、煮鮮菇湯：用各式菇類(lèi)煮成鮮菇湯，就成了分量十足的瘦身輕食。各式菇類(lèi)的不同口感，慢慢咀嚼，慢慢品嘗，也可以消耗許多熱量。