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如何讓除夕剩菜升級(jí)為法式大餐 新技能get

2017/1/29 13:14

腌肉炒栗子時(shí)蔬

南方過年都會(huì)有腌肉,重新切成小丁,配上時(shí)令蔬菜回鍋再炒炒炒,就又是一道下飯的美食!

西蘭花洋蔥湯

西蘭花洗凈切成小朵備用,洋蔥切成適量大小塊后泡水備用,熱油鍋,下姜后倒入洋蔥炒至出味,倒入西蘭花一起翻炒,加水,沒過菜,大火水開后,中小火燉10分鐘,稍涼倒入食品料理機(jī),攪拌成蓉。

雞肉火腿餡餅

將廚余剩菜,加工成咸中帶甜的蛋奶火腿餡餅,雖然配料很多,但經(jīng)過烘焙后吃下去一點(diǎn)兒也不會(huì)感覺到膩。

栗子南瓜湯

年菜變身時(shí),別忘動(dòng)動(dòng)腦增添花樣,例如:將栗子南瓜攪拌成蓉,能兼顧美味和營養(yǎng),過個(gè)健康又無負(fù)擔(dān)的好年。

雞肉火腿餡餅

年菜常有雞肉、火腿,重新烹調(diào)容易又老又硬,難以入口,因此可以用烘焙的方式,看起來高級(jí)很多啊,完全沒有回鍋味了。

最受歡迎的家常菜

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