2017/1/7 17:44

研究發(fā)現(xiàn)不吃早餐或提高心臟病發(fā)病率

心血管權(quán)威雜志《Circulution》發(fā)表文章稱，不吃早餐的人冠狀動(dòng)脈病和心肌梗塞等心臟疾病的發(fā)病率是吃早餐的人的1.27倍。

該調(diào)查以美國(guó)內(nèi)科醫(yī)師以外的醫(yī)療相關(guān)職業(yè)男性（如牙醫(yī)、獸醫(yī)、藥劑師等）25902人（45~82歲）為調(diào)查對(duì)象，在1992年時(shí)針對(duì)是否吃早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜等飲食生活習(xí)慣進(jìn)行自我投票，16年后進(jìn)行追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冠狀動(dòng)脈病（心臟?。┖托募」Ｈ陌l(fā)病病例共1527例。

不吃早餐的人占總?cè)藬?shù)的13%，吃早餐的占87%。去除了因肥胖、糖尿病、高血壓、血脂異常等對(duì)心臟的影響后得出數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，不吃早餐的人比吃早餐的人冠狀動(dòng)脈病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)提高了1.27倍。另外，晚飯后還要吃宵夜的人比不吃宵夜的人冠狀動(dòng)脈病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)提高了1.55倍。

完美早餐應(yīng)包含這幾類食物

科學(xué)的早餐應(yīng)包括四種類別的食物，它們是：

1.以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如面包、饅頭等。

2.以供應(yīng)蛋白質(zhì)為主的，主要是肉類、禽蛋類食物。

3.以供應(yīng)無(wú)機(jī)鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果。

4.奶類與奶制品、豆制品。

如果早餐中上述4類食物都有，則為營(yíng)養(yǎng)充足的早餐；如果食用了其中的3類，則早餐質(zhì)量較好；如果只選擇了兩類或兩類以下，早餐質(zhì)量則較差。早餐的能量很重要很多人都在家里放一些零食，以備不時(shí)之需。而早上起來(lái)后，時(shí)間不是很充裕，往往順手拿起零食作早餐，方便快捷。