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多吃酸味 預(yù)防秋季干燥

2016/10/28 15:38

當(dāng)前正是秋涼時(shí)節(jié)。此時(shí)也是美饌螃蟹應(yīng)市之季,人們都知道食用螃蟹時(shí)總少不了姜醋,而且要多用醋。這是為什么?許多人只知道是為了驅(qū)腥、調(diào)味、助消化,殊不知多食醋還有防秋燥、潤(rùn)肺的功用,因?yàn)榇资撬岬摹?/p>

進(jìn)入10月份后,天氣明顯轉(zhuǎn)涼,早晚溫差大,氣候干燥。這秋燥時(shí)節(jié)人體容易感冒、咳嗽,有些人甚至?xí)篂a、腸胃功能失調(diào)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,秋燥使“肺氣太盛可克肝木”,“故多酸以強(qiáng)肝木”、“酸甘化營(yíng)”。中醫(yī)對(duì)秋季養(yǎng)生提出在飲食上要多攝取酸性食物,可以刺激人體內(nèi)分泌更多的津液,以達(dá)到減燥潤(rùn)肺的目的。

因此,在秋燥時(shí)節(jié)的飲食中,可在飯菜中多加些醋,多吃些酸菜類(lèi)菜肴。山楂、秋梨膏、柚子等也是不錯(cuò)的滋陰潤(rùn)燥的酸性食物。但酸梅雖味酸卻屬于堿性,不宜多食。秋季應(yīng)多吃易消化食物,菜肴應(yīng)多吃熱的,少吃涼性食品。西瓜、香瓜等涼性瓜果易損脾胃陽(yáng)氣,可適量吃蘋(píng)果、葡萄、柑桔等水果。

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