2016/10/21 15:19

孕期不能吃含有生雞蛋成分的食物、不能吃過(guò)了保質(zhì)期的食物、切生肉和準(zhǔn)備涼菜的菜板和刀具要分開(kāi)……這些已經(jīng)是為大家所熟知的飲食安全，那么下面的這些注意事項(xiàng)你了解嗎?在孕期，孕婦不能隨心所欲的吃任何東西，針對(duì)孕婦要忌口的東西，準(zhǔn)媽媽一定要有所了解，只要合理的飲食，才能讓寶寶聰明又漂亮。

葉酸：胎兒腦發(fā)育中的“支柱”

葉酸是與胎兒腦發(fā)育有關(guān)的重要維生素，在孕前和早期補(bǔ)充一定量的葉酸可以防止胎兒腦神經(jīng)管畸形。

鐵：留住你的血色紅顏

因?yàn)閷殞毜难盒枰獜哪赣H的血中吸收鐵、蛋白質(zhì)、卟啉等原料來(lái)制造，孕期鐵的消耗量較非孕期有所增加。同時(shí)孕期又面臨血液稀釋的問(wèn)題，更引起血中血紅蛋白的下降。

孕期由于孕媽咪早期妊娠反應(yīng)食欲不佳，或是挑食，飲食不當(dāng)?shù)脑蛞痂F攝入不足。用掉的多了，而補(bǔ)充得少了，自然就可能會(huì)貧血，輕度貧血可能引起頭暈、眼花、胸悶等癥狀。

建議：所以你懷孕后要多吃一些含鐵豐富的食物：動(dòng)物的內(nèi)臟，如肝、心等;紅色的瘦肉如牛、豬、兔肉等;動(dòng)物的血。這些都含有豐富的血紅蛋白鐵和肌紅蛋白中的鐵，人體易于吸收和利用。植物性食物中，芝麻、紅棗、血糯米、赤豆等也含有較多的鐵，但植物來(lái)源的鐵在孕期相對(duì)吸收率較低，只能作為輔助，不全能靠這些來(lái)補(bǔ)鐵。蔬菜中的菠菜鐵含量較高，但其中含有的草酸會(huì)抑制鐵的吸收，因此并非補(bǔ)鐵的良好選擇。

鈣：胎兒骨骼發(fā)育“密碼”

鈣是人體骨頭、牙齒的重要組成部分，胎兒從一個(gè)受精卵長(zhǎng)到出生時(shí)的平均50厘米的身長(zhǎng)，需要消耗母體大量的鈣。有數(shù)據(jù)說(shuō)，孕期需額外增加鈣約30g,其中胎兒27.4g，胎盤1g，母體1g。

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的膳食中鈣的供給量標(biāo)準(zhǔn)為：孕4～6個(gè)月每日1 000mg，孕7～9個(gè)月每日1500mg。

其它食物，如豆制品、海產(chǎn)品、某些干果中也有較多的鈣，雖然吸收沒(méi)有奶類好，但經(jīng)常吃一些對(duì)補(bǔ)鈣也有好處。骨頭或骨頭湯中，鈣是以羥磷酸鈣形式存在，人體吸收率很低，對(duì)于補(bǔ)鈣沒(méi)有太大的用處。

蛋白質(zhì)：人體結(jié)構(gòu)中的“主角”

蛋白質(zhì)是構(gòu)成寶寶機(jī)體的重要成分。但在城市中生活的孕婦，除非素食主義者(且不愛(ài)吃蛋、奶、豆制品的人)或是食欲差、妊娠反應(yīng)劇烈的準(zhǔn)媽媽們，一般正常孕婦每天都能吃到足量的蛋白質(zhì)。尤其是在孕早期寶寶還很小，母體對(duì)于蛋白質(zhì)的需求并不明顯增加，因此不需特殊補(bǔ)充。

準(zhǔn)媽媽必須要注意的飲食準(zhǔn)則:

1、牛奶應(yīng)該選擇經(jīng)過(guò)巴氏消毒的、新鮮的、在保質(zhì)期內(nèi)的飲用。

2.、肉類和奶制品(包括牛奶)放在冰箱里冷藏，溫度一定要保持在4℃以下。

3、不要把冷凍的食物放在常溫下解凍。冷凍的食物應(yīng)該放在冰箱的冷藏室里慢慢解凍。

4、確保食物原料在準(zhǔn)備就緒后盡快地被烹調(diào)，不要在常溫下放置。

5、剩菜和剩飯一定要徹底加熱了才能吃，加熱的標(biāo)準(zhǔn)是食物必須冒了熱氣才行。

6、盡量少吃或不吃添加了味精的食物，例如薯片、方便面等。雖然目前還沒(méi)有人類的試驗(yàn)表明味精對(duì)胎兒的發(fā)育有不良影響，但味精的有效成分中含有比較高的鈉，單就這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，準(zhǔn)媽媽就應(yīng)該遠(yuǎn)離味精。

7、有些人認(rèn)為糖精比普通的糖熱量少，食用糖精能夠更好地控制體重，但是對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，糖精還是少吃為妙。因?yàn)檠芯咳藛T發(fā)現(xiàn)，糖精可以通過(guò)胎盤的屏障進(jìn)入胎兒體內(nèi)，因?yàn)樘喝淼难h(huán)比較慢，如果準(zhǔn)媽媽食用了大量的糖精，糖精的有效成分會(huì)長(zhǎng)時(shí)間滯留在胎兒的膀胱內(nèi)，增加膀胱的負(fù)擔(dān)，可能由此會(huì)增加胎兒患上膀胱疾病的危險(xiǎn)。