2016/9/23 16:12

蟲(chóng)草花是真菌

有人將冬蟲(chóng)夏草和蟲(chóng)草花混淆在一起，其實(shí)，蟲(chóng)草花非蟲(chóng)也非草，而是真菌類(lèi)。

冬蟲(chóng)夏草為麥角菌科真菌（冬蟲(chóng)夏草菌）寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座和幼蟲(chóng)尸體的干燥復(fù)合體。蛹蟲(chóng)草是真菌的菌絲通過(guò)各種方法侵染鱗翅目昆蟲(chóng)，以昆蟲(chóng)體內(nèi)的物質(zhì)進(jìn)行寄生，通過(guò)不斷發(fā)育和分解后，最終伸出昆蟲(chóng)體表，形成的一種真菌與蟲(chóng)體外殼共存的生物體，主要有三種，一種為培養(yǎng)于谷物、豆類(lèi)等的蛹蟲(chóng)草，屬于真菌類(lèi)，俗稱(chēng)蟲(chóng)草花；另兩種均為以蠶為寄主的蟲(chóng)草，統(tǒng)稱(chēng)為蛹蟲(chóng)草，其中以蠶蛹為寄主的是蠶蛹蟲(chóng)草，以家蠶幼蟲(chóng)為寄主的是蠶蟲(chóng)草。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局規(guī)定，由于臨床上的數(shù)據(jù)仍不足以證明其有明顯的治療功效，蟲(chóng)草花還未被正式列入中藥范圍。

冬蟲(chóng)夏草水鴨湯

材料：冬蟲(chóng)夏草2~3條，枸杞12克，水鴨肉100克，豬瘦肉50克、生姜1片、食鹽適量。

方法：1.各物洗凈，水鴨切塊，置沸水中稍煮片刻，再洗凈(即“汆水”)；2.枸杞稍浸泡，洗凈；3.豬瘦肉切小方塊狀，與冬蟲(chóng)夏草、生姜一起下燉；4.加入熱開(kāi)水300毫升(約1碗多量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方下少許食鹽。 此為1人1日量，分2次飲用。