2019/6/21 15:56

2、豌豆糕

夏至這一天，不少地方要吃豌豆糕，幫助防百病，比如說(shuō)老南京。這個(gè)風(fēng)俗的來(lái)歷是，因?yàn)橄闹恋搅搜谉崽鞖庖瞾?lái)了，這樣的天氣里，很多人都吃不下，沒(méi)有食欲，所以要吃些豌豆糕幫助開(kāi)胃。

3、熱面

夏至節(jié)氣前后酷熱難耐，很多人卻很喜歡吃熱面。因?yàn)橛腥苏J(rèn)為吃熱面能夠驅(qū)除邪惡，而且在吃熱面的過(guò)程中，容易出汗，可以帶走身體內(nèi)的一部分潮氣和暑氣，進(jìn)而起到養(yǎng)生的效果。

煮法：

(1)準(zhǔn)備好各適量的桂皮、八角、蒜片、香葉，80G的肉末，200G的冷面。

(2)之后將前四種材料清洗一下，再洗好鍋燒干，放油燒熱后放進(jìn)鍋中爆炒。

(3)再下入肉末，加入生抽、芝麻、食鹽、雞精一起炒。翻炒幾次之后，就可以出鍋放入盆中備用。

(4)沖洗洗好鍋，放入清水燒開(kāi)，水開(kāi)了以后下入冷面，將其煮熟之后，就可以撈出來(lái)放入裝滿香料的盆中。

(5)最后用筷子將冷面和香料攪拌均勻，再倒入適量的開(kāi)水，繼續(xù)攪拌幾次，當(dāng)然為了預(yù)防味道太淡，可以再倒入一些生抽和食鹽攪拌均勻。

酸辣湯面

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