2017/5/5 16:05

堅(jiān)果是植物的精華部分，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。近日，一項(xiàng)刊登在國(guó)際雜志BMC Medicine上的研究報(bào)告分析研究發(fā)現(xiàn)，每天20克堅(jiān)果（相當(dāng)于一把左右）就能夠降低個(gè)體近30%患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)、5%的患癌風(fēng)險(xiǎn)以及22%的早死風(fēng)險(xiǎn)。

松子：美膚抗衰

松子中含有極為豐富的維生素E，可以說是所有堅(jiān)果中的冠軍。常吃松子有助于皮膚細(xì)胞的生長(zhǎng)和再生，保持皮膚細(xì)胞年輕，防止皺紋出現(xiàn)；同時(shí)，它還有強(qiáng)身健體、補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤(rùn)腸、滋補(bǔ)健身的功效。

栗子：補(bǔ)腎固精

栗子被稱為“干果之王”，在國(guó)外它還被稱為“人參果”。從中醫(yī)角度看，栗子味甘，性溫，有“益氣補(bǔ)脾、厚腸胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血”的作用。

核桃：健腦防癡

核桃有“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究，核桃仁含有63 %的亞油酸，16.4 %的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和維生素A等物質(zhì)，能強(qiáng)化腦血管彈力、促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，具備多種健腦食品的優(yōu)點(diǎn)。早在隋唐時(shí)代，科舉制度興起，選拔官吏的考試繁雜而嚴(yán)格，當(dāng)時(shí)的考生們就以吃核桃來健腦。

花生：補(bǔ)血護(hù)心

常吃花生有養(yǎng)血補(bǔ)血、補(bǔ)脾潤(rùn)肺、滋潤(rùn)肌膚的效果，尤其是紅衣花生。

中醫(yī)理論認(rèn)為，“脾統(tǒng)血”，花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫“補(bǔ)氣止血”。

研究發(fā)現(xiàn)，花生的脂肪酸構(gòu)成能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康，吃花生的人患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。

杏仁：減肥降脂

杏仁是堅(jiān)果的一種，很多人都認(rèn)為其含有大量的脂肪。其實(shí)，吃杏仁能讓人產(chǎn)生飽腹感，控制人體對(duì)高熱食物的攝入，其所含有的膳食纖維還可以降低脂肪吸收率，幫助食用者控制體重。

杏仁還有有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用。將杏仁與酸奶以及麥片一塊吃，效果最好，用來做沙拉或者配米飯也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

腰果：消除疲勞

腰果含鐵量是牛肉的兩倍，維生素B含量?jī)H次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，甚至有助于憂郁癥、神經(jīng)衰弱的治療。

注意事項(xiàng)：堅(jiān)果每日推薦的食用量是20-30克，不宜吃的過多。否則會(huì)攝入過多能量，造成肥胖、上火等問題。對(duì)于患有三高疾病的人來說，食用過多的堅(jiān)果還會(huì)導(dǎo)致病情加重。