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香椿不能和什么一起吃 香椿的飲食禁忌

2017/4/24 11:51

香椿是很多人比較愛吃的野菜,長(zhǎng)在樹上,很多鄉(xiāng)村都喜歡在各家院子里種幾棵香椿樹,春天采香椿來(lái)吃。但是香椿的飲食禁忌并不是每個(gè)人都知道,下面我們就來(lái)一起了解下香椿到底和哪些食物不能夠一起食用吧!

香椿和菜花不能一起吃。因?yàn)橄愦恢泻胸S富的鈣質(zhì),而菜花中所含的化學(xué)成分會(huì)影響到鈣質(zhì)的消化和吸收。所以,香椿不適宜和菜花一同食用。

香椿和黃瓜不能一起吃。黃瓜中含有維生素C分解酶,會(huì)破壞到香椿中的維生素C,影響人體對(duì)維生素C的吸收,使?fàn)I養(yǎng)大大降低,故香椿和黃瓜也不宜同食。

香椿飲食禁忌。香椿屬于含鉀量高的食物。在服用安體舒通和補(bǔ)鉀藥時(shí),如果與含鉀量高的食物同用,容易引起高鉀血癥,出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等癥狀,所以在服用此類藥物時(shí),不宜同時(shí)食用香椿。

香椿的營(yíng)養(yǎng)成份:

香椿頭含有極豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)分析,每100克香椿頭中,含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克,以及鐵和B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

香椿是時(shí)令名品,含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,可健脾開胃,增加食欲。含有維生素E和性激素物質(zhì),有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過(guò)蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,并有潤(rùn)滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。

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