2017/4/12 11:17

挨在一起堆放的紫薯和紅薯，在菜場的售賣情況卻大不相同。紫薯又貴又好賣，紅薯便宜還無人理睬，這讓人不禁疑惑。并且紫薯在十幾年前并沒有吃過啊，難不成是最近幾年轉(zhuǎn)基因出來的?不是說轉(zhuǎn)基因食物不能吃么，怎么在紫薯這里不是這回事了呢?紫薯到底有什么魔力，憑什么就比番薯大哥紅薯貴呢?

紫薯并不是轉(zhuǎn)基因

番薯家族規(guī)模龐大，本就有很多的顏色，紫薯之所以是紫色是因為它含有豐富的花青素，這也是它目前比紅薯貴的原因之一。

關(guān)于轉(zhuǎn)基因的東西，國家是會明確提出來的，其他沒有被提及名字的就不在轉(zhuǎn)基因之列，紫薯也不屬于轉(zhuǎn)基因，是可以放心食用的。

紫薯貴的原因分析

營養(yǎng)成分適合現(xiàn)代人抗病的需要

紫薯的花青素含量是一般紅薯不具備的，而花青素的作用在于保護肝臟，增強血管彈性，并有抗氧化的作用。簡單來說紫薯有預(yù)防心腦血管疾病的作用，而現(xiàn)代人的健康隱患恰巧大部分來自于這部分的疾病，所以紫薯的市場自然好，價格高也是在情理之中的事情。