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夏日青口小菜 涼拌酸辣黃豆

2017/4/5 15:54

涼拌酸辣黃豆

材料:

干黃豆,洋蔥,小尖椒,大蒜 ,米醋,鹽,白糖,甜油

做法:

1、首先要將干黃豆泡發(fā),泡的過程中要更換兩次清水;

2、然后將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟,煮至面沙口感最好;

3、煮熟的黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜待用;

4、將洋蔥切成細碎狀;

5、 小尖椒切成??;

6、 大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥;

7、 把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、蒜泥混合在碗內(nèi);

8、 然后加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻后倒入黃豆中;

9、 最后將全部材料翻拌均勻即可。

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