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2降3防 小黃豆的大功效

2017/2/23 17:06

黃豆是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)食材,不僅可以制作出讓人流連忘返的美食,其食療保健功能更是大到超乎想象。小小黃豆究竟有那些強(qiáng)大的功能會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)師如此推崇呢?今天小編為你詳述一下它的兩大功能,可得認(rèn)真看哦!

1、黃豆有“2降”,降低血壓和血脂:

美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),高血壓患者的飲食中,攝入的鈉過(guò)多,而鉀過(guò)少。攝入高鉀食物,可以促使體內(nèi)過(guò)多的鈉鹽排出,有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素,每100克黃豆含鉀量高達(dá)1503毫克。高血壓患者常吃黃豆,對(duì)及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鉀元素很有幫助。此外,大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng),減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時(shí),不影響血液中的“好膽固醇”,有很好的降脂效果。


香鹵黃豆

2、大豆有“3防”,防聾防癌防衰老:

黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多,而補(bǔ)充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管,軟化紅血球,保證耳部的血液供應(yīng),可以有效防止聽(tīng)力減退,對(duì)預(yù)防老年人耳聾有一定作用。同時(shí),大豆含有蛋白酶抑制素,它可以抑制多種癌癥,對(duì)乳腺癌的抑制功效最為明顯。此外,黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基,具有抗氧化、增強(qiáng)人體免疫力的保健養(yǎng)生功效。另外,愛(ài)美的女性要注意了,黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成,黃豆中富含的大豆異黃酮能改善皮膚衰老,還能緩解更年期綜合征。

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