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大白菜燉番茄 滋陰潤(rùn)燥菜譜

2017/2/21 17:39

看看我們今天介紹的大白菜燉番茄吧。大白菜是冬天的佳蔬,尤其在北方,是百姓的當(dāng)家菜。冬天天氣偏干,凜冽的寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害很大,而白菜富含維生素C、E,多吃白菜可以起到很到的滋陰潤(rùn)燥的作用,有利于護(hù)膚養(yǎng)顏。

材料:

大白菜400克,鮮香菇100克,番茄2個(gè)。

做法:

1. 鮮香菇洗凈切片,大白菜洗凈切塊,番茄洗凈切瓣;

2. 熱鍋放1湯匙橄欖油,爆香姜末,放番茄塊煸炒,加少許鹽和水,炒至略微成醬狀出鍋;

3. 另起鍋,放2湯匙橄欖油,放香菇片和大白菜煸炒,炒至菜軟,加入大半碗水和炒好的番茄,文火燉10分鐘,下鹽和雞粉調(diào)味,出鍋盛入寬口瓦煲中,即可食用。

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