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茼蒿活血調(diào)經(jīng) 養(yǎng)心安神可補(bǔ)腦

2017/1/20 17:06

茼蒿有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的功效,可輔治面色發(fā)黃、頭暈眼花、心慌失眠、月經(jīng)不調(diào)等癥?,F(xiàn)代研究證明,茼蒿含有豐富的鉀,能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液平衡代謝,利尿消腫,穩(wěn)定血壓。茼蒿還能養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒,有助于防止記憶力減退。特別是茼蒿中含有一種揮發(fā)性的精油以及膽堿等物質(zhì),具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。

涼拌茼蒿

原料:茼蒿300克,胡蘿卜、青椒末各50克,紫甘藍(lán)40克。

調(diào)料:精鹽、味精、白醋、冷鮮湯、芝麻醬各適量。

做法:

1.將茼蒿用清水洗凈,瀝干水分后備用;

2.胡蘿卜、紫甘藍(lán)分別洗凈,控水后切成細(xì)絲;

3.在碗中調(diào)入適量精鹽、味精、醬油、白醋、冷鮮湯、芝麻醬、青椒末拌勻,制成味汁備用;

4.將茼蒿、胡蘿卜、紫甘藍(lán)放入容器中,淋上味汁,拌勻入味后盛入盤中即可。

功效:健脾除濕,利水通便。

茼蒿炒豬心

原料:茼蒿350克,豬心250克,蔥花適量。

調(diào)料:精鹽、料酒、味精、白糖、食用油各適量。

做法:

1.將茼蒿去梗洗凈切段,豬心洗凈切片;

2.鍋中倒入食用油燒熱,放入蔥花煸炒,投入豬心片煸炒至水干;

3.往鍋中加入鹽、料酒、白糖,煸炒至熟,放入茼蒿繼續(xù)煸炒至豬心片熟、茼蒿入味,加入味精即可。

功效:養(yǎng)心安神。適用于心悸、煩躁不安、頭暈失眠、神經(jīng)衰弱等病癥。

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