2017/1/13 16:20

戰(zhàn)術(shù)2：增鐵能耐寒

美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低0.7℃，產(chǎn)熱量少13%，當(dāng)增加鐵質(zhì)攝入后，其耐寒能力明顯增強(qiáng)。因此，怕冷的人可以多吃含鐵量高的食物，比如動物肝臟、菠菜、蛋黃等。

最佳吃法：菠菜炒肝尖。菠菜和豬肝中都含有豐富的鐵，因此能達(dá)到強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手的作用。同時(shí)，豬肝含膽固醇較高，菠菜能減少人體對膽固醇的吸收。

戰(zhàn)術(shù)3：多吃根莖類

中醫(yī)主張，冬天要多吃土里生長的蔬菜，即根莖類蔬菜。它們吸取了土地的溫性，不但暖身，還可以溫補(bǔ)脾腎。西方研究發(fā)現(xiàn)，人怕冷與身體無機(jī)鹽和碳水化合物缺乏有關(guān)，而根莖類蔬菜正好可以大量補(bǔ)充。山藥、紅薯、土豆、白蘿卜等都是冬季的首選。

最佳吃法：蘿卜排骨湯、蒸山藥、紅薯小米粥、土豆燉雞塊。根莖類蔬菜和肉類搭配，可以起到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用；若搭配豆類，則暖身效果更好。

 
土豆燉雞塊