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煮蘋果有何作用?

2016/11/30 11:39

蘋果是我們非常熟悉,也是經(jīng)常會吃的水果,一般情況下,我們吃蘋果都是洗洗干凈然后生吃,因?yàn)樯运麑τ诒Wo(hù)蘋果中所含的水溶性維生素來說是最好的途徑??墒?,如果將蘋果煮熟以后再吃,營養(yǎng)成分是不是就會流失呢?煮蘋果,一般很少有人會想到這樣吃的,但不可否認(rèn),煮蘋果確實(shí)有其獨(dú)特的功效。

因?yàn)樘O果中富含的果膠等有助排便,還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內(nèi)益生菌群的生長、消炎等功效,因此,利用熟蘋果治療腹瀉效果是非常明顯的。

研究發(fā)現(xiàn),蘋果加熱后,蘋果內(nèi)所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。這類物質(zhì)不僅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見,吃煮熟的蘋果是大有益處的。

蘋果食療小藥方:

1.蘋果金橘飲:蘋果300克,金橘15個(gè),胡蘿卜100克,蜂蜜適量。前3味洗凈,切碎,榨汁用,將果汁入鍋煮沸,調(diào)入蜂蜜即可。早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效。

2.蘋果山藥湯:蘋果500克,山藥30克,麥芽30克,芡實(shí)10克。蘋果洗凈,切塊備用。山藥、麥芽、芡實(shí)洗凈與蘋果一同入鍋,加適量水,大火煮沸,小火熬煮1個(gè)半小時(shí)。早晚溫服。有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。

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