欧美日韩不卡一区二区-日韩经典中文字幕在线-久久综合亚洲一二三区-少妇的诱惑在线免费看

客戶端
美食天下

飲食健康

飲食健康 食療食補
您的位置美食天下 > 飲食健康 > 食物檔案 > 正文

熬煮高湯的6個秘訣

2016/11/23 16:51

天氣越來越冷,喝口湯可以起到暖身的效果,下面跟大家分享熬煮高湯的6個秘訣。

熬煮高湯的6個秘訣

1、所有肉料一定要用冷水下鍋,經(jīng)過緩慢的加熱,可使肉質(zhì)中的脂肪、氨基酸和鮮味物質(zhì)充分的滲入湯中,使高湯更加鮮美純香。反之,如果待水沸后再將肉料下鍋,會阻礙肉料內(nèi)部的鮮味物質(zhì)滲出,令高湯的鮮醇度降低。

2、最好在煲煮前一次將水加足,如果計算出現(xiàn)失誤,水量嚴(yán)重不足時,必須再次加水時,一定要加沸水,以保證加入的水與鍋中的湯水溫一致,才不會對最后熬好的高湯質(zhì)量造成太大影響。

 
蹄花蓮藕湯

3、熬煮后剩下的肉料不要丟棄,因為高湯最后濃度接近飽和,其實肉料中的營養(yǎng)物質(zhì)和鮮味物質(zhì)并沒有得到完全的釋放,只要重新加入適量清水繼續(xù)熬煮,還可制成一鍋上好的“二湯”。

4、熬煮高湯時不能加一些“重口味”調(diào)料,例如:蔥、姜、蒜、八角、紹酒等,雖然這些調(diào)味料都是去除腥膻味的“高手”,但各自氣味太過強烈,去除腥膻的同時,也將高湯的鮮味沖抵殆盡。

5、在取用高湯時,一定要將湯勺洗凈,切不可沾有油污,否則高湯受到污染后會迅速腐敗變質(zhì)。

6、高湯適合用來烹調(diào)本身并無明顯味道的高級食材,例如:魚翅、鮑魚等,它們能令鮮味散于無形,是烹調(diào)高手的美食秘訣哦。

最受歡迎的家常菜

更多
国产精品亚洲在线视频| 在线观看高清国产黄色片| 亚洲成人av日韩在线| 日本一区二区精品视频| 在线欧美亚洲观看天堂| 国产精品亚洲av在线| 日本一区二区最新免费| 中文字幕一区精品日韩| 国产一级二级三级黄色| 中文字幕乱码高清欧美日韩| 亚洲激情人妻小说网| 日韩欧美国产综合一区二区| 欧美国产精品久久综合| 亚洲欧美综合另类久久| 亚洲97成人在线视频| av天堂资源地址在线观看| 一区二区三区乱码av| 中文字幕韩国三级电影| 久久夜色精品亚洲国产| 人妻熟女在线一区二区| 久久热在线观看免费高清| 日本a级免费大片网站| 97在线视频在线播放| 亚洲美腿丝袜综合在线| 久久国产精品乱码电影| 日本精品1区国产精品| 最新91熟女九色地址| 国产成十人十综合十亚洲| 亚洲女同另类在线播放视频 | 加勒比久久精品网址系列| 在线一区免费视频播放| 亚洲国产精品综合色在线| 久久精品国产亚洲av亚| 日韩精品国产专区一区| 91精品蜜臀国产综合久久久久久| 午夜精品一区二区亚洲| 中文字幕日韩精品国产| 丝袜亚洲激情欧美日韩偷拍| 久久99精品人妻一区二区三区| 手机在线观看av大片| 男女视频午夜刺激一区二区|