2016/11/2 14:16

第一種：直接吃

吃生梨可以最多地?cái)z入梨中的葉酸和維生素C。中醫(yī)認(rèn)為，生吃梨能清熱降火、解渴潤(rùn)喉，能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀。

第二種：煮熟吃

把梨煮熟，如冰糖蒸梨及川貝蒸梨可以起到止咳祛痰，滋陰潤(rùn)肺的作用，保護(hù)嗓子。不過(guò)，如果熬制的方法不正確，它們的止咳功效會(huì)大打折扣。

川貝蒸梨的正確方法：

雪梨不削皮對(duì)半切開(kāi)，剜去核，取兩勺川貝粉放入梨心之中，再將梨合上用繩子捆緊蒸煮半小時(shí)。這樣，在蒸煮過(guò)程中，川貝成分會(huì)被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。

冰糖蒸梨的正確方法：

將雪梨清洗切成碎塊，同少量冰糖一起放入裝有清水的鍋中。清水量沒(méi)過(guò)梨塊即可，蓋上鍋蓋，先大火熬制3分鐘，再小火慢熬10分鐘。記住，糖一定要少，否則不僅無(wú)法化痰，反而會(huì)讓痰增多。

需注意的是，無(wú)論是川貝蒸梨還是冰糖蒸梨，都適用于陰虛體質(zhì)的病人，并非所有人吃了都能止咳。

第三種：榨汁喝

梨子汁除了有潤(rùn)肺清燥的作用，對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。而且，梨子汁是最好的腸胃“清潔工”，飯后喝一杯，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排除，避免便秘。

此外，澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)和工業(yè)研究組織的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，梨除了含有大量的鉀、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及能輔助降低膽固醇外，還具有解酒的能力。梨所擁有的消炎特性，可以降低大量飲酒帶來(lái)的危害。

但營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心主任曼尼博士說(shuō)：“喝酒前喝梨汁，能幫你解酒，但還沒(méi)有證據(jù)證明酒后喝梨汁也會(huì)有功效。”可能是酒后人體已經(jīng)受到酒精損傷，梨汁的消炎功能便較難發(fā)揮。