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西瓜的營養(yǎng)

2012/2/7 14:36

西瓜,是所有水果中果汁含量最豐富的,號稱夏季瓜果之王。因為是從西方引進(jìn)而來的,故稱西瓜。

祖國中醫(yī)理論認(rèn)為,西瓜味甘淡、性寒,具有清熱解暑,生津止渴,利尿等功能。對于盛夏酷暑吃不下飯,形體消瘦的“苦夏癥”患者,多吃西瓜則具有開胃助消化、促進(jìn)新陳代謝、滋養(yǎng)身體的作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,西瓜中含有多種人體所需的營養(yǎng)成分和有益物質(zhì),如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖,豐富的維生素C,有機(jī)酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

西瓜的藥用性能,《本草綱目》等醫(yī)學(xué)典籍多有論述,李時珍謂其有“消煩解渴,寬中下氣,利小水、解酒毒”等諸多功效。

西瓜可謂全身是寶,不但瓜瓤是防暑降溫的最佳果品,就連果皮也可入藥,而且果皮的利尿作用比瓜瓤顯著。此外,西瓜子也頗具藥用價值,有清肺潤腸、和中止渴等作用。

西瓜味雖好卻不可多食。因為西瓜屬性寒之果品,吃多了容易傷脾胃,引起腹痛或腹瀉,尤其是食用變質(zhì)西瓜,更易感染腸炎等癥。

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