欧美日韩不卡一区二区-日韩经典中文字幕在线-久久综合亚洲一二三区-少妇的诱惑在线免费看

客戶端
美食天下

飲食健康

飲食健康 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 飲食健康 > 食物檔案 > 正文

牛奶百科名片

2012/2/7 14:45

牛奶百科名片

牛奶,是最古老的天然飲料之一。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家,牛奶也分有不同的等級(jí),目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多,如高鈣低脂牛奶,就強(qiáng)調(diào)其中增添了鈣質(zhì)。

基本介紹

英文:Milk

法文:Lait 

牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份很高,牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。種類復(fù)雜,至少有100多種,主要成份由水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等組成。一般牛奶的主要化學(xué)成分含量如下:

水分:87.5%

脂肪:3.5%

蛋白質(zhì):3.4%

乳糖:4.6%

無機(jī)鹽:0.7%

組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種,其中有8種是人體本身不能合成的,這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸,這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質(zhì)便是全蛋白。

牛奶中的無機(jī)鹽也稱礦物質(zhì)。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的,只有被動(dòng)、植物吸收后形成具有生物活性的鈣,才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣,是人類最好的鈣源之一,1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克,居眾多食物之首,約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍,它不但含量高,而且牛奶中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對(duì)鈣的吸收,吸收率高達(dá)98%,從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝,維持血清鈣濃度,增進(jìn)骨骼的鈣化。吸收好對(duì)于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。故"牛奶能補(bǔ)鈣"這一說法是有其科學(xué)道理的。

對(duì)于中老年人來說,牛奶還有一大好處,就是,與許多動(dòng)物性蛋白膽固醇較高相比,牛奶中膽固醇的含量較低,(牛奶:13毫克/100克;瘦肉:77毫克/100克)。值得一提的是,牛奶中某些成份還能抑制肝臟制造膽固醇的數(shù)量,使得牛奶還有降低膽固醇的作用。

牛乳的化學(xué)組成,因牛的種類、年齡、飼養(yǎng)方法、采乳時(shí)間, 生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100 g 牛乳含水份約87 g ,蛋白質(zhì)3 .1 g,脂肪3 .5 g ,碳水化合物6 g ,灰分0 .7 g

最受歡迎的家常菜

更多
91九色在线视频观看| 天堂av在线一区二区三区| 欧美日韩免费r在线视频| 羞羞的视频免费观看在线| 国产毛毛片一区二区三区| 日韩在线视频观看一区二区三区| 欧美一区日韩二区国产三区| 午夜精品三级一区二区三区| 欧美日韩一区二区高清在线| 91精品在线观看首页| 国产乡下三级_三级全黄| 97人妻人人揉人人澡人人学生| 久久人体午夜激情视频| 欧美日韩av在线一区二区| 夜夜爽精品国产亚洲av成人| 人人妻人人澡人人爽久久av| 亚洲av在线视频免费播放| 加勒比中文字幕日本道| 国产av超爽剧情系列| 日本国产一区二区在线观看 | 日韩欧美在线一区二区| 亚洲香蕉视频在线播放| 丰满高潮少妇在线观看| 中文字幕一区精品日韩| 精品一区二区三区毛卡片| 亚洲最大成人av在线| 国产成人三级视频网站| 视频一区视频二区在线| 中文字幕人妻中文av不卡专区| 羞羞的视频免费观看在线| 中文字幕亚洲无级av| 国产免费成人黄视频网站| 最新日本欧美一区二区| 亚洲av在线视频免费播放| 精品人妻av区久久久| 亚洲青涩精品一区二区三区| 黑人一区二区三区在线| 国产亚洲美女在线视频视频| 欧美精品激情在线不卡| 草草视频在线观看网站| 一区二区三区乱码国产在线|