2019/7/19 17:40

4、木耳

木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好，味道鮮美，并且含有豐富的鐵元素，可以有效防治缺鐵性貧血。木耳還有很神奇地一點(diǎn)就是其蛋白質(zhì)含量很高，有“葷中之素”的美稱(chēng)。但是要注意的是食用鮮木耳可中毒。新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱(chēng)為“卟啉”的特殊物質(zhì)，因?yàn)檫@種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽(yáng)光照射可以引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛等不適。

5、鴨血

含鐵量高的食物中，很重要的一種就是鴨血。先不說(shuō)吃哪補(bǔ)哪這樣的話，鴨血中本身就含有很豐富的鐵元素，而且它含有的鐵元素還是以血紅素鐵的形式存在，比較容易被人體吸收利用，具有很好的補(bǔ)血和防治缺鐵性貧血的功效。

6、雞肝

雞肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)。雞肝中鐵質(zhì)含量極其豐富，是補(bǔ)血最常見(jiàn)的食材。并且雞肝中還含有一般肉類(lèi)不具備的維生素C能增強(qiáng)人體的免疫力哦。

動(dòng)物肝臟都含有豐富的鐵質(zhì)。我們知道鐵質(zhì)可是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺(jué)疲倦，面色青白。想要補(bǔ)鐵的人群不妨適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟，可以使皮膚恢復(fù)紅潤(rùn)光澤。

清炒蓮藕

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