2018/8/27 15:55

外賣(mài)是大多數(shù)辦公族的午餐必選，午休時(shí)間短，又懶得下樓買(mǎi)，只得叫外賣(mài)?？墒乾F(xiàn)在外賣(mài)的質(zhì)量情況堪憂，如何才能健康吃外賣(mài)呢？

1、菜肴起碼一葷一素

一份菜加上一碗米飯是最常見(jiàn)的外賣(mài)搭配。有人喜歡吃葷，就點(diǎn)個(gè)紅燒排骨；有人喜歡吃素，常點(diǎn)素炒圓白菜，不管哪種菜肴，單獨(dú)與主食搭配都存在營(yíng)養(yǎng)缺陷。因此，點(diǎn)外賣(mài)一定要注意葷素搭配，肉類和蔬菜都要有，不喜歡吃肉可以用蛋類代替。如果一葷一素兩個(gè)菜吃不完，推薦點(diǎn)一個(gè)半葷半素的菜，比如青椒炒肉絲、西紅柿炒雞蛋。

2、需要過(guò)油的菜少點(diǎn)

紅燒茄子、干煸豆角……點(diǎn)外賣(mài)時(shí)，很多人偏愛(ài)干鍋、干煸這幾類做法。殊不知，它們都是重油重鹽的菜品，烹制過(guò)程中需要大量用油，餐館用油往往反復(fù)、多次使用，對(duì)健康不利。因此，建議大家不點(diǎn)或少點(diǎn)需要油炸、過(guò)油的菜，以蒸煮、白灼、清炒為宜。

3、主食多選米飯、饅頭

油餅、炒粉、炒飯……這些花樣繁多的主食是人們常點(diǎn)的外賣(mài)，高油、高鹽或高糖，它們往往具備其中一到兩個(gè)特點(diǎn)。由于外賣(mài)菜肴難免油多鹽多糖多，因此主食選擇上，盡量選擇做法簡(jiǎn)單、口味清淡的米飯、饅頭，或素餡、肉菜混合餡的餃子、包子。主食中若能加點(diǎn)原汁原味的紅薯、玉米、芋頭等雜糧最理想。

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