2018/4/24 14:34

食鹽是我們最常見的調(diào)料，也是每天都會(huì)攝取到的，于生命不可或缺。近年來許多試驗(yàn)證實(shí)，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛(wèi)生組織(WHO) 建議每人每日攝入5g以下食鹽可預(yù)防冠心病和高血壓。我國(guó)規(guī)定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機(jī)體對(duì)鈉的需要。高鹽飲食會(huì)對(duì)身體造成不利的影響，那么，如何控制食鹽用量呢？

1、高鹽飲食的影響

身體中過多的鹽會(huì)改變身體制造和代謝脂肪的“習(xí)慣”。有研究表明，高鹽的飲食能促進(jìn)胰島素分泌，而過量的胰島素會(huì)讓你的身體認(rèn)為，目前的糖分儲(chǔ)備不足，造成的結(jié)果就是，身體按照胰島素的指示繼續(xù)儲(chǔ)備糖分，而這些多余的糖分則會(huì)被身體轉(zhuǎn)化為脂肪，儲(chǔ)存起來，那么體重可想而知也會(huì)跟著增長(zhǎng)。

而事實(shí)上我們身體對(duì)鹽的需求量?jī)H為1500毫克，這些從天然食物中就能輕松獲取。牛奶、肉類、貝類甚至是素食中都含有鈉元素。而我們大部分人的鹽攝取量卻都在3000毫克以上。過量的鹽不僅會(huì)讓你的身材走形，同時(shí)還會(huì)帶來很多的健康問題。所以，低鹽飲食不管是從哪個(gè)層面上來講都是非常必要的!

一個(gè)人每日鈉的總攝取量=天然食物中鈉含量+加工食品與人工調(diào)味品中的鈉含量?，F(xiàn)代人外食比例偏高，多數(shù)外食口味偏咸，再搭配上各式沾醬，導(dǎo)致國(guó)人鈉攝取普遍過量。

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