2017/9/7 17:18

都說(shuō)吃谷物有利于身體健康，但是不少人發(fā)現(xiàn)，谷物吃多，身體不但沒(méi)有更健康，甚至出現(xiàn)健康問(wèn)題，這是怎么回事？一起來(lái)看下原因如何。

為什么吃谷物卻導(dǎo)致健康問(wèn)題

現(xiàn)在流行吃谷物養(yǎng)生保健康，但是也有一種說(shuō)法，就是谷物吃多了，卻也導(dǎo)致了不少的健康問(wèn)題。這是什么原因?實(shí)際上，原因并不在谷物身上，而是因?yàn)楝F(xiàn)在的我們，把谷物吃的太細(xì)了。為了追求食物的口感，我們會(huì)把谷物的外層，也就是糠去掉以后，連同包裹住谷物的那層內(nèi)衣也剝?nèi)チ?，特別是胚芽的部位，也被拿掉，這樣就會(huì)導(dǎo)致谷物本身營(yíng)養(yǎng)處于失衡的狀態(tài)。

谷物怎么吃才健康

1、吃谷物要搭配葷類食物

在飲食方面，講究營(yíng)養(yǎng)平衡。除了進(jìn)食一定的谷物之外，要考慮好葷類食物的搭配，根據(jù)個(gè)人的情況來(lái)調(diào)整。

2、吃谷物要多喝水

谷物含有大量的纖維素，需要有充足的水分，才能保證腸胃的正常運(yùn)行，一般來(lái)說(shuō)，多吃一倍的谷物，就要多喝一倍的水。

3、吃谷物要慢慢來(lái) 不要一次性太多

不要突然增加或者是減少谷物的用量，會(huì)引起腸胃的一些反應(yīng)。特別是平常吃肉太多的人，要讓腸胃慢慢適應(yīng)，因此，在吃谷物的時(shí)候，不要循序健康，不要一下子吃太多。

6類人不吃或少吃谷物

1、腸胃功能差的人最好要少吃谷物，避免谷物里面的食物纖維給腸胃帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)。

2、谷物里面含有植酸和食物纖維，會(huì)形成沉淀，阻礙身體對(duì)鈣的吸收。因此，缺鈣和缺鐵的人要少吃。

3、體力活動(dòng)大的人盡量少吃。因?yàn)楣任锼鶐?lái)的能量較低，對(duì)于一直從事體力活動(dòng)的人來(lái)說(shuō)，提供能量不足，容易肚子餓沒(méi)力氣。

4、患有胃潰瘍或者是肝硬化等消化系統(tǒng)疾病的人，如果吃太多谷物，會(huì)導(dǎo)致潰瘍出血，或者靜脈破裂出血，因此，這類人最好不要吃。

5、老人和小孩子也要少吃谷物。因?yàn)槔先说南δ芤呀?jīng)減退，而小孩子的消化功能還沒(méi)有發(fā)育完全，纖維含量高的谷物，對(duì)他們的腸胃來(lái)說(shuō)有比較大的負(fù)擔(dān)。

6、免疫力低下的人吃的谷物不要過(guò)多。這是因?yàn)?，人體攝入纖維過(guò)多的話，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的補(bǔ)充受到了阻礙，還會(huì)損害到血液、心臟、骨骼等，降低人體的免疫力。