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莧菜根能不能吃呢?莧菜根的作用有哪些?

2017/5/12 13:49

莧菜并不是只有葉子才可以食用的啦,就連它的根都有一定的功效,那么莧菜根能不能吃呢?莧菜根的作用有哪些?


莧菜卷

莧菜根能不能吃呢?

能啊,根營養(yǎng)高。但不建議多吃,不容易消化。

莧菜 ,原名:莧,別名:雁來紅、老少年、老來少、三色莧,莧科、莧屬一年生草本,莖粗壯,綠色或紅色,常分枝,幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜、寒菜等。

莧菜根的作用有哪些?

營養(yǎng)價值

莧菜根含蛋白質(zhì),碳水化合物,鈣、鐵、磷、維生素C等,尤其是含鈣量高,每100g莧菜根約含鈣100毫克,紅莧菜根中尚含有鉀、鎂、鈉、氯,莧菜根有收斂止瀉作用。

藥用價值

莧菜根的功效與作用之治療尿道炎:可用莧菜根50克,新鮮車前草50克,水煎服。也可用于宮頸炎。

莧菜根的功效與作用之陰部發(fā)冷:莧菜根適量,搗爛服之。

莧菜根的功效與作用之便血:從野莧菜根部往上到無枝葉處(約25厘米長)砍下剁碎(約有三斤左右)。爾后將約半斤莧菜根加三斤水并熬,約熬剩一斤湯后盛出飲之。

莧菜根的功效與作用之跌打損傷:莧菜根曬干,燒存性,研末,白酒調(diào)勻,外敷患處。

莧菜根的功效與作用之治療急性腸炎:可用莧菜根100克,水煎服,一日三次。

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