2017/5/3 16:46

這些食物有毒你還在吃嗎？食物我們每天都在吃，為我們身體提供營養(yǎng)。可有些食物卻自帶毒素，處理不當吃了還會中毒。小編帶你走進那些有毒食物的世界看看，提前做好防備。

1四季豆

毒素罪行：生四季豆中含有毒物質(zhì)——毒蛋白和皂素，如果沒有煮熟煮透，人吃后1～5小時就會中毒，輕者頭痛頭昏，重者惡心、嘔吐、腹痛。

防毒指南：四季豆兩頭含毒素較高，應(yīng)去掉。烹調(diào)時不能像其他蔬菜那樣燙一下或爆炒一下就可以，一定要燜煮10分鐘以上。

當四季豆顏色由鮮綠色變?yōu)榘稻G或墨綠色，吃起來沒有豆腥味，就可以放心食用了。如果實在擔心中毒，可以先焯一下，這樣有助于四季豆受熱均勻。

2鮮黃花菜

毒素罪行：其中含有秋水仙堿，進入人體后被氧化成毒性很大的二秋水仙堿，會強烈刺激胃腸和呼吸系統(tǒng)，引發(fā)食物中毒。

防毒指南：烹調(diào)前，先將鮮黃花菜用開水焯一下，再用清水浸泡2小時以上，撈出后擠掉汁液，徹底炒熟。需要說明的是，干黃花菜是由鮮黃花菜經(jīng)蒸、煮、曬干制成，在加工過程中有毒物質(zhì)已遭到破壞，不會引起中毒。