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吃素食的好處,和肉食相比有哪些?

2017/4/26 13:32

在現(xiàn)代生活中,提倡素食的人越來越多了。有人素食,是為了宗教的需要而吃素,更多的人則是為了健康,那吃素食到底有什么好處呢?

1、紅薯:補虛乏、益氣力

營養(yǎng)分析

紅薯是糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。

2、包心菜:增強抵抗力

包心菜:增強抵抗力

營養(yǎng)分析

其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)必不可少的原料。它能促進人體新陳代謝,十分有利于兒童生長發(fā)育。

3、蘿卜:消積滯、化痰熱

營養(yǎng)分析

中醫(yī)認為,蘿卜性涼味辛甘,入肺、胃二經(jīng),可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿、小便不利等癥??梢娞}卜對調(diào)理脾胃作用不小,所以有“秋后蘿卜賽人參”之說,對秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

中醫(yī)認為,蘿卜性涼味辛甘,入肺、胃二經(jīng),可消積滯、化痰熱

4、芋頭:宜脾健胃

營養(yǎng)分析

芋頭富含淀粉,營養(yǎng)豐富。并含乳聚糖,質(zhì)地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

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