2017/4/20 16:06

一是看標(biāo)簽。標(biāo)簽顯示為“活菌型”的是益生菌酸奶，顯示為“滅菌型”的是普通酸奶。

二是看保質(zhì)期。一般普通酸奶的保質(zhì)期是3~6個(gè)月，益生菌酸奶則一般在1個(gè)月以內(nèi)。

三看擺放位置。益生菌酸奶一般放在冷藏貨架上，普通酸奶一般放在常溫貨架上。有時(shí)普通酸奶也會(huì)被放在冷藏貨架上，所以，最好查看一下標(biāo)簽和保質(zhì)期。

除了益生菌酸奶含有益生菌外，很多發(fā)酵類的食物里面也含有益生菌，比如干酪、腐乳、豆汁、泡菜、豆豉、醋等食物。

雖然普通酸奶沒有特殊的益生菌，但在發(fā)酵過程中，奶類的營(yíng)養(yǎng)成分并未減少。部分乳糖被分解成乳酸和其他有機(jī)酸；蛋白質(zhì)被部分水解，產(chǎn)生活性肽類；維生素B12和葉酸含量提高；鈣、鐵等礦物質(zhì)的利用率提高，還產(chǎn)生了幫助乳糖和蛋白質(zhì)分解的酶類。

所以，喝普通酸奶對(duì)人體也是很有益處的。