2017/4/20 16:07

看電視時會發(fā)現(xiàn)，很多酸奶在廣告中強調是益生菌發(fā)酵，有人說，益生菌酸奶比普通酸奶對人體更有益處，但也有人懷疑這是一種概念上的炒作，那么事實究竟是什么呢？

什么是益生菌酸奶

酸奶分為兩大類，一類是普通酸奶，僅含有兩種法定的乳酸菌（保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌），這兩種菌不耐酸，很容易被胃酸殺滅，不能在腸道種植；另一類是益生菌酸奶(又叫活菌型酸奶)，除含有上述菌種外，還含有其他乳酸菌，如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等，嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌具有良好的耐酸性。

益生菌酸奶更有益處嗎理論上來說，益生菌酸奶含有活的益生菌，有利于調節(jié)人體腸道微生物的平衡。不過益生菌的數(shù)量要達到106個甚至108個以上，才有足夠的保健活性。

而目前國家對酸奶產品中的益生菌活菌含量及其標注均沒有相關標準規(guī)定，因此我們無法得知購買的益生菌酸奶中的益生菌含量。而且隨著保存條件的改變，益生菌存活數(shù)量也不明確，故能否達到廣告中的宣傳效果，不得而知。