2017/4/6 16:46

肉類(lèi)含有大量蛋白質(zhì)和氨基酸，對(duì)身體能量的補(bǔ)充和健康都是有極大作用的。但是老人一般都會(huì)有不同程度的小病小痛?！叭摺比巳阂苍诓粩嘣龆?，老人們總是懊惱自己到底該不該吃肉，吃的話又要注意些什么！這個(gè)同時(shí)也是每個(gè)子女的大難題。今日小編為大家總結(jié)一下，老人們應(yīng)該怎樣吃肉呢？

老鴿煲綠豆

多吃禽肉

老年人處于人生的晚年時(shí)期，身體各處的機(jī)能都在出于衰老之中!中醫(yī)上說(shuō)，一個(gè)正常的人，需要有“精”、“氣”、“神”，三元?dú)w一，人的精神狀態(tài)才會(huì)飽滿。而作為老年人，氣虛是老年人普遍存在的表現(xiàn)，雖然一般認(rèn)為冬天需要大量的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是夏天也是“查漏補(bǔ)缺”的關(guān)鍵時(shí)期，氣虛的老人也可以食用一些禽肉來(lái)補(bǔ)氣!

鴿肉也是不錯(cuò)的選擇，具有性味咸、平，現(xiàn)在餐桌上看上到的比較少，而且大多數(shù)都是作為“和平鴿”出現(xiàn)在各種儀式上，具有滋腎益氣、祛風(fēng)解毒的作用;鵝肉，性味咸、平，有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴的功效;雞肉，性味甘、溫，具有溫中益氣、補(bǔ)精生髓的功效，是老年人及心血管病患者良好的高蛋白質(zhì)食品，尤其是以氣血虛弱者更為適宜。

與豆腐同食

五谷雜糧，歷來(lái)是中國(guó)人民特別鐘愛(ài)的食物，尤其是豆類(lèi)制品，不僅物美價(jià)廉，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，豆制品中含有大量的卵磷脂，可以很好的乳化血漿，這正是豆腐和肉制品一起烹煮的原因，肉類(lèi)的大顆粒物質(zhì)比較多，通過(guò)豆類(lèi)物質(zhì)的作用，使肉類(lèi)中的膽固醇與脂肪的顆粒變小，懸浮于血漿中，不向血管壁沉積，能防止動(dòng)脈硬化斑塊的形成。

當(dāng)然了，豆腐性寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者最好不易生吃，也不適合多吃豆腐，還有就是注意豆腐中就含有嘌呤，它是尿酸的來(lái)源，嘌呤代謝失常的和血尿酸濃度增高的人吃多了，容易引起通風(fēng)發(fā)作。