2017/4/1 14:22
只要肯動(dòng)腦,許多事情常有意想不到的收獲。對(duì)廚房生活而言,亦是如此,比如這些小妙招:
1.沒(méi)有喝完的大瓶裝飲料,倒過(guò)來(lái)放不會(huì)漏氣。
2.清洗黑木耳的時(shí)候,在水里放上一些面粉,就能將木耳洗得特別干凈。
3.一般的鐵鍋在煎東西時(shí),先把鍋加熱,倒少量油,油熱后倒出,再倒入冷油,就變成不粘鍋了,煎魚(yú)、煎包都不粘。
4.做豬扒或者牛扒的時(shí)候,先將肉塊用可樂(lè)浸泡10分鐘再煮或煎,肉質(zhì)會(huì)酥軟美味,也不會(huì)殘留可樂(lè)的味道。
5.蒸米飯時(shí),在鍋里加幾滴生油攪一攪,蒸出來(lái)的飯一粒一粒的且不粘鍋。
6.將雞蛋打入碗中,加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆?,倒入油鍋里炒時(shí)往鍋里滴少許酒,這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。
7.洗葡萄的時(shí)候放些淀粉,隨便搓一搓,就能把葡萄洗得亮晶晶了。
8.煮餃子時(shí)要添足水,待水開(kāi)后加入少量的食鹽,攪勻后再下餃子,這樣能增加面筋的韌性,餃子不會(huì)粘皮粘鍋,湯清餃香。
9.把核桃放進(jìn)鍋里蒸10分鐘,取出放在涼水里再砸開(kāi),就能取出完整的桃核仁了。