2017/3/31 10:48

春季攝生，最直接最有效的方法莫過于食補(bǔ)了。此時節(jié)的飲食應(yīng)盡量選擇甘溫的食品，忌油膩、生冷刺激。因此，“補(bǔ)陽、少酸多甘、多蔬果”是春季食補(bǔ)的三大重要原則。

一、養(yǎng)陽補(bǔ)陽

1、主食盡量選擇高熱量食品，即除米面雜糧外，可適量加入豆類、花生等熱量較高的食品。

2、逐日保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，如奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。

3、保證充足的維生素?cái)z入。青菜及生果的維生素含量較高，如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C是增強(qiáng)體質(zhì)、抵御疾病的重要物質(zhì)。

大棗山藥粥

二、少酸多甘

春季飲食調(diào)養(yǎng)宜選辛、甘溫之品，忌酸澀，飲食宜平淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食品。春季補(bǔ)脾的食品有：山藥大棗粥、百合粥、地瓜粥、菇類、兔肉、牛羊肉、鱔魚、蘿卜、黃豆、紫菜等。

三、盡可能多食各種新鮮蔬果

小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等生果，富含維生素C，具有抗病毒作用：胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護(hù)及增強(qiáng)上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能;卷心菜、菜花等富含維生素E，可有效進(jìn)步人體免疫功能，增強(qiáng)人體抗病能力。春季食補(bǔ)，逐日至少要保證4種以上的蔬菜和2種以上的生果。