2017/3/29 13:32

好處六：吃全谷雜糧有助預(yù)防肥胖

研究證明，日常吃全谷最多的人，隨著年齡發(fā)胖的危險比較小，而吃精白米、精白面的人，中年發(fā)福風(fēng)險非常大。吃全谷雜糧不容易飲食過量，而且餐后血糖上升緩慢，胰島素需求量小，有利于抑制脂肪的合成。

好處七：吃全谷雜糧能幫助改善皮膚質(zhì)量

以全谷雜糧為主食，一方面獲得膳食纖維，使腸道排泄通暢，另一方面能夠平衡性激素水平，同時還能提供豐富的B族維生素，從而減少面部皮膚過多出油、生痘、開裂、脂溢性皮炎等情況，使皮膚逐漸變得光潔平滑。

好處八：吃全谷雜糧能有效預(yù)防飯后困倦

很多人有這樣的體會，午餐吃了白米飯加紅燒肉之類的蓋飯、盒飯之后，感覺身體特別慵懶，腦子變得很慢，甚至困倦想睡。你可能會奇怪，覺得飯菜并不油膩，消化也不難，為什么吃完之后仍感覺疲倦？這是因為，大量精白細軟的主食，會造成血糖快速被吸收入血，胰島素水平快速升高，而胰島素高水平可能也是人體餐后困倦狀態(tài)的原因之一。

好處九：吃全谷雜糧能保障體力和思維能力

B族維生素對于神經(jīng)系統(tǒng)的高效工作和充沛體能都非常重要，特別是維生素B1。維生素B1的最實用來源就是全谷、豆類和薯類。常吃雜糧的人精力充沛，不容易疲勞。

好處十：吃全谷雜糧能幫助平衡激素水平

研究發(fā)現(xiàn)，身體偏胖的女性更容易患上乳腺增生和子宮肌瘤，乳腺癌的風(fēng)險也較大。而平日吃全谷雜糧較多的女性，在同樣條件下體脂肪含量較低，對預(yù)防以上疾病有益。同時，吃全谷雜糧獲得更多膳食纖維，也有利于減少膳食中膽固醇的利用率，避免雌激素等固醇類激素水平過高。