2017/3/28 14:55

皮皮蝦的家常做法

椒鹽皮皮蝦

椒鹽皮皮蝦

原料：

活皮皮蝦、蒜頭

干紅椒、料酒、鹽、椒鹽

做法：

1.將蝦用清水反復(fù)沖洗干凈，淋入料酒和少許鹽拌勻，蒜頭去皮切碎末，干紅椒切成圈;

2.鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色，撈出瀝油;

3.倒出鍋中多余的油留少許底油，放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸香，將蝦倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可。