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媽媽當(dāng)心被營養(yǎng)“謊言”欺騙!

2017/3/28 17:43


紅薯燕麥粥

謊言2:“純正的”燕麥片

揭秘:燕麥?zhǔn)且环N蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素等營養(yǎng)豐富的谷物,真正的麥片是由燕麥直接壓制而來的,但現(xiàn)在市面上很多麥片是速食的,其由多種谷物混合而成,如小麥、大米等,其中燕麥只占一小部分,還添加了大量的淀粉、白砂糖等,其味道與燕麥片相比更加香甜,但保健價值較低。

支招:

市面上有常見的四種燕麥片種類,分別是:燕麥粒、快熟燕麥片、免煮燕麥片和“營養(yǎng)麥片”,它們的營養(yǎng)價值也是依次遞減的。通常,需要煮的燕麥片營養(yǎng)比直接沖的要好,其食品配料表越短越好。

1、原汁原味的燕麥粒是最健康的;

2、對于快熟燕麥片來說,烹煮的時間相對較短,這類燕麥片一般沒添加物,但因為經(jīng)過加工,營養(yǎng)難免會損失一點;

3、免煮燕麥片因為經(jīng)過層層的加工,其可溶性膳食纖維丟失很大,營養(yǎng)成分會大打折扣;

4、至于市面上的“營養(yǎng)麥片”,雖然冠以“營養(yǎng)”的“頭銜”,但其實這種麥片最不營養(yǎng),這樣的“麥片”燕麥成分很少,奶精、糖分等添加劑卻很多,不利健康反而極大地有損健康。

謊言3:“營養(yǎng)的”乳飲料

揭秘:乳飲料由于其味道香甜,并有奶香味,是最受歡迎的乳制品之一。但與牛奶和酸奶相比,這類飲料多為水及添加劑的勾兌飲品,牛奶的蛋白質(zhì)含量通常為≥2.9%,而乳飲料僅為1%左右,所以從營養(yǎng)上來說不如牛奶。市面上銷售的乳飲料,在產(chǎn)品配料表中大部分都標(biāo)有檸檬酸、安賽蜜、日落黃、甜蜜素等食品添加劑,對寶寶的身體健康非常不利。

支招:

乳飲料與各種奶或乳不同,從根本上講它是飲料,而不是奶。雖然它包含必備的牛奶成分,但其中更多的是水。此外,含乳飲料的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分只相當(dāng)于鮮牛奶的1/3左右。所以說,乳飲料是不能代替新鮮的牛奶或者酸奶的。

在我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中,對幼兒配方食品作出了明確的規(guī)定。這意味著,在普通食品中雖然可以使用安賽蜜、日落黃、甜蜜素等食品添加劑,但嬰幼兒食品是例外,不可以使用。然而乳飲料中往往含了這些添加劑,寶寶免疫力差,是萬萬不能長期食用這些添加劑的,媽咪們一定要小心了。

不過,如果媽媽們不得已要為寶寶購買乳飲料,一定要仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全,優(yōu)先選擇蛋白質(zhì)含量高,而糖含量低的產(chǎn)品。

媽媽們在為寶寶購買市面上的燕麥片時,最好選用原汁原味的燕麥粒。買回粗糙的生燕麥,用冷水泡上一會,然后與大米一起煮成燕麥飯或者燕麥粥,這對寶寶的成長是非常有益的。

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