2017/3/27 17:03

美味蘋果湯

把家里吃不動(dòng)的蘋果洗干凈，去核，連皮切成八瓣，扔進(jìn)砂鍋中。洗幾個(gè)大紅棗，剪開一個(gè)口子，也扔進(jìn)砂鍋中，再加兩三粒去核山楂。還可以加幾朵銀耳，一小把葡萄干。略微少放點(diǎn)水，1碗就行，燒開后小火煲半小時(shí)就好了。如果用電高壓鍋就更簡(jiǎn)單了，直接定時(shí)15分鐘，壓力消失之后，蘋果湯就煮好了。

如果水放多了，水果煮后就有酸味，需要調(diào)入糖或蜂蜜才能達(dá)到最佳口感，所以還是要少放水，用水果和水果干的天然糖分來保持甜味。

貼士

除了水果，湯中還可以引入其他的配料。比如說，加入酒釀(醪糟)，做成帶有甜酒香氣的水果湯，更適合早餐食用。加入糯米，做成水果粥，或者加入藕粉，做成水果藕粉羹，也非常好喝。若要再擴(kuò)大原料范圍，還可以加入紅薯丁、山藥丁等薯類食品，加入葡萄干、柿餅丁、杏干等水果干，讓美食變得內(nèi)容更豐富，口味更多樣。