2017/2/10 14:04

 
冰糖銀耳蓮子羹

八、蓮子：補中安心止瀉

是收斂強壯的藥品，能補中安心止瀉，李時珍《本草綱目》說：“蓮子能夠厚腸胃，治白帶?！鄙徸佑惺諗孔饔?，常食可治療脾虛泄瀉;兒童腸胃消化不良，整日焦躁不寧，或是飲食日見減少，可用蓮子。老年人失眠而多夢，神思煩亂，可用蓮子，能安臥寧神助睡眠。

推薦食譜：冰糖銀耳蓮子羹

材料：干銀耳、蓮子各15克，赤小豆30克，冰糖適量。

制法：干銀耳泡2小時，去雜洗凈，撕成小朵;蓮子、赤小豆分別洗凈，備用。將蓮子、赤小豆放入鍋內(nèi)，加水適量，大火燒沸，改用文火煮1小時，加入銀耳、冰糖，再煮15分鐘即可。

功效：此湯具清熱解毒、除煩止渴、養(yǎng)心安神、健脾之效，是一款非常好的滋補養(yǎng)生保健湯，但消化不良與大便燥結(jié)者不宜食用。