2017/2/7 11:30

3、花椰菜

花椰菜含有豐富的植物蛋白、維生素C、B和K等，可抗癌防病。作為“百搭小能手”，花椰菜與面食、雞肉、魚肉等均能搭配。

4、羽衣甘藍

卷心菜是日常餐桌上很常見的一種蔬菜，而羽衣甘藍則是不卷心的卷心菜，是卷心菜的園藝變種。羽衣甘藍還有很好的食用功效，所含的維生素K、纖維素等，對肌肉、心臟和免疫系統(tǒng)都非常有益，被譽為對人體最好的蔬菜。

三種蔬菜營養(yǎng)價值不高

盡管多數(shù)蔬菜都能提供較高的營養(yǎng)價值，但有些則不然，其中所含的營養(yǎng)成分有限。

1、黃瓜。

黃瓜的含水量高，是很多女性的美容小幫手，而除了富含維生素K，其他營養(yǎng)成分不多。

2、茄子。

茄子被視為可代替肉類的蔬菜，但歧視，除了其中含有的纖維素外，營養(yǎng)價值并不高。

3、水蘿卜。

它顏色鮮艷、味道獨特，還包含少量維生素C，不過其營養(yǎng)價值也僅此而已。