2016/12/21 17:43

早餐是一天的飲食中最為重要的一頓，一定要吃的有營養(yǎng)，但是不是所有的人都很懂得吃早餐的，其實中醫(yī)認為吃早餐就是享受早餐，要在正確的時間吃早餐，那么，早餐吃什么最有營養(yǎng)？早餐是最重要的一頓飯，早餐一定要吃好吃飽。下面小編就為大家介紹早餐吃什么最有營養(yǎng)！

人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態(tài)。早餐吃太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。所以，在7點左右起床后20-30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐間隔4-5小時為好，也就是說早餐最好在7-8點之間。

早餐不要邊走邊吃

如果邊走邊吃早餐，馬路上塵土飛揚，又有汽車尾氣污染，吃的時候就會有灰塵進入口腔。而且邊走邊吃，呼吸不均勻，食物吞咽的阻力加大，尤其對小孩兒的腸胃有影響。邊走邊吃在消化過程中對腸蠕動不好，易引起痙攣反應(yīng)，造成胃部的負擔(dān)，也易引發(fā)闌尾炎，時間長了會造成胃下垂。此外，走路時血液供應(yīng)會從腸胃等消化系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到肌肉，不能使早餐很好轉(zhuǎn)化為人體所需的營養(yǎng)。專家建議，早餐在起床后20至30分鐘再吃最合適，這時人的食欲最旺盛。盡量在家中或者衛(wèi)生條件較好的餐館吃。

早餐吃什么最有營養(yǎng)？

首先，要淀粉類的食物

早餐是大腦的“開關(guān)”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。

其次，蛋白質(zhì)不能少

維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因為含蛋白質(zhì)的早餐能在數(shù)小時內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。

最后，早餐一定要有些蔬菜和水果

如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達到酸堿平衡。